材料（4人分）
しいたけ 1パック(100g)
しめじ 2パック(200g)
油揚げ 1枚
米 2合
水 適量
「ほんだし」 小さじ1
��酒 大さじ2
��みりん 大さじ2
��しょうゆ 大さじ1/2
��「瀬戸のほんじお」 小さじ1
作り方
��１）米は洗ってザルに上げ、水気をきる。
��２）しいたけは石づきを取ってタテ半分に切り、端から５ｍｍ幅に切る。
しめじは根元を少し切り落として長さを半分に切り、ほぐす。
��３）ボウルに（２）のきのこ類を入れて「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ、１０分ほどおく。
��４）油揚げは熱湯でひとゆでしてザルに上げる。粗熱が取れたら、
タテ３等分にしてヨコ５ｍｍ幅に切る。
��５）炊飯器に（１）の米、２合の目盛りまでの水を入れ、（４）の油揚げ、
（３）のきのこ類を汁ごと加えてフタをして普通に炊く（時間外）。
��６）炊き上がったら、全体を混ぜて器に盛る。
