食物繊維が豊富なごぼうをたっぷり食べられるおかずです。
ごぼうはオリゴ糖が多く、腸の善玉菌を増やして免疫力を高めます。
うなぎはタカラ料理清酒をかけて煮ることで、ふっくらおいしくなります。
【材料】2人分
ごぼう 1本（150ｇ）
うなぎのかば焼き 100ｇ
卵 2個
みつば 5～6本
(かば焼きのたれ 1袋（15ｇ）、水 大さじ5)
タカラ料理清酒 大さじ2
粉さんしょう 少々
【作り方】
1.ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきります。みつばは3～4cmに切ります。
2.うなぎは2cm幅に切ります。
3.平鍋にＡを入れ、ごぼうを煮ます。2.を加え、タカラ料理清酒をうなぎにかけて1～2分煮、卵を回し入れます。ふたをして半熟に火を通し、火を止めてみつばを散らします。さんしょうをふります。
