水溶性食物繊維：グアーガム

グアーガムとは、パキスタンやインドなどの一部の地域で生息する豆科の植物種子から取れる成分のｋとお。水に良く溶け粘度が高い事から増粘剤などの食品添加物によく利用されています。

グアーガムを多く含む食品グアーガムはアジア地域で生息する豆類を原料としており、日本では食品として摂取する機会はほぼないでしょう。一般には、食品添加物として摂取されます。

グアーガムの効果・効能・腸内環境改善
・血糖値上昇の抑制
・高脂血症の予防
・高血圧予防
・がん予防
・便秘予防