あさりのタウリンは肝機能回復につながります
きのこは食物繊維が多く、便秘解消につながります
材料(2人分)
まいたけ 150g
しめじ 75g
玉ねぎ 50g
赤ピーマン 1個
あさりのむき身 60g
ごま油 小1
しょうがの薄切り 1枚
にんにく 小1かけ
赤とうがらし 1/2本
塩 少々
オイスターソース 大1/2
酒 小1
しょうゆ 小1
塩 少々
こしょう 少々
作り方
1 まいたけはほぐし、しめじは根元を切りほぐす。玉ねぎはくし形に切り、赤ピーマンは三角に切る。
2 フライパンにごま油、しょうがの薄切り、つぶしたにんにく、赤とうがらし、塩を入れ弱火で熱して香りがでたら玉ねぎを入れて炒める。
3 油がなじんだらあさりのむき身、まいたけ、しめじ、赤ピーマンを加えて炒め、Aを加えて味を調える
